Bottenbouillon, de onbetwiste king of superfoods

Bottenbouillon geldt vooral binnen de paleogemeenschap als een echte superfood. En dat is niet voor niets. Voor je gevoel is bottenbouillon misschien niet zo bijzonder voedzaam, maar de manier van bereiding maakt het verschil. Een ‘gewone’ bottenbouillon staat gewoonlijk een paar uur te pruttelen met een kippenkarkas, maar een échte…

Lees verder