Amylopectine, waarom brood, rijst, pasta en aardappels dikmakers zijn

amylopectine amylose brood rijst aardappels

We weten allemaal dat koekjes, snoep en frisdrank de bloedsuikerspiegel flink omhoog stuwen en een schadelijk effect hebben op onze gezondheid. Maar wist je dat dit schadelijke effect niet alleen wordt veroorzaakt door suiker, glucosefructosesiroop en andere suikers? Je gezondheid kan namelijk ook flink te lijden hebben onder bepaalde soorten…

Lees verder

Omega 7 vetzuren, minder ontstekingen, hogere insulinegevoeligheid

omega 7 vetzuren rundvlees cis-palmitoleïnezuur trans-palmitinezuur vacceenzuur insuline

Omega 7 vetzuren zijn minder bekend, maar zeker niet minder waardevol dan de overbekende omega 3, 6 en 9 vetzuren. Omega 7 is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. De drie belangrijkste omega 7 vetzuren zijn: cis-palmitoleïnezuur trans-palmitinezuur vacceenzuur De beste bronnen van cis-palmitoleïnezuur zijn eieren, orgaanvlees (met name lever) en noten.…

Lees verder